Für die Marinade Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone heiß waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Thymian waschen und Blättchen abzupfen. Mit Zwiebel, Knoblauch, Zitronenschale, -saft, Essig, Wein, Öl und Honig verrühren. Marinade mit Cayennepfeffer feurig würzen.
Geflügelteile waschen und trockentupfen. Mit der Marinade übergießen und im Kühlschrank ca. 30 Minuten ziehen lassen. Dann etwas abtupfen und salzen. Keulen auf dem heißen Grill unter Wenden 30-35 Minuten, Flügel 15-20 Minuten grillen.
Zubereitungszeit ca. 45 Min. Marinierzeit ca. 30 Min. Portion ca. 250 kcal 22 g E o 17 g F o 1 g KH
