Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale etwa 20 Minuten gar und lassen Sie sie dann abkühlen. Schneiden Sie zwei gepellte Zwiebeln in Scheiben.
Legen Sie die Koteletts auf je ein genügend großes Blatt Alufolie, daß Sie es später darin einwickeln können. Würzen Sie die Koteletts mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Curry, geben jeweils einen halben Tl Öl darauf und belegen sie mit Zwiebelscheiben. Schlagen Sie die Alufolie über den Koteletts zusammen und wickeln jedes Päckchen noch mal in ein Blatt Alufolie ein, damit der Saft der Koteletts nicht auslaufen kann.
Garen Sie die Koteletts etwa 30 Minuten auf einem Grill oder bei 200 Grad im Backofen. Dabei achten Sie bitte darauf, daß die Zwiebelschicht in den ersten 10 Minuten oben liegt, danach 10 Minuten unten und zum Schluß noch mal 10 Minuten oben.
Pellen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Scheiben. Die dritte, gepellte Zwiebel und die Gurke schneiden Sie in feine Würfel. Aus Essig, Olivenöl, Wasser, Salz, Pfeffer und der fein gehackten Petersilie mischen Sie eine Marinade und geben die Kartoffelscheiben, Zwiebel- und Gurkenwürfel hinein.
