Zitronen waschen, trocken reiben. Von einer Zitrone die Schale abreiben, Saft auspressen. Schale und Saft mit 2 El Öl und Wein verrühren. Kräuter waschen, abzupfen und fein hacken, unter die Marinade rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Eine Zitrone in Scheiben schneiden, übrige Zitrone halbieren.
Fisch waschen, trocken tupfen, in vier Stücke schneiden. Fisch auf je ein Stück Alufolie legen. Mit Marinade bestreichen, je eine Scheibe Zitrone darauflegen und in die Alufolie einschlagen. Auf dem heißen Grill mit den halbierten Zitronen 10-12 Min grillen.
Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. 4 el Öl unterschlagen. Salatzutaten mischen, mit Vinaigrette beträufeln. Fisch mit Zitrone und Salat anrichten. Dazu schmeckt Ciabatta.
Zubereitungszeit ca 30 Min, pro Portion ca 290 kcal, E 38 g, F 12 g, KH 5 g
