Quinoa heiß waschen, in die kochende Brühe geben, zugedeckt 20-25 Minuten garen. In ein Sieb abgießen, abkühlen lassen.
Aus der Alufolie 4 untertassengroße Päckchen mit 3 cm hohem Rand formen. Feta in Stücke schneiden. Tomaten waschen, putzen, achteln. Zwiebel abziehen, in dünne Spalten schneiden.
Quinoa mit Öl, Meersalz und Kräutern mischen, in die Päckchen füllen. Feta und Tomaten darauf verteilen. Quinoa-Päckchen mit Zwiebeln belegen, Folie etwas nach innen falten, ca. 5 Minuten auf den heißen Grill legen.
Zubereitungszeit ca 45 Min, Pro Portion ca. 291 kcal, 16 g F, 22 g KH, 14 g E.
