Öl mit Salz, Chili und Knoblauch Gewürzmischung und Pfeffer verrühren. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, in die Marinade geben. Scampi,Tomaten und Zucchini waschen, Zucchini in Stücke schneiden, mit Scampi und Tomaten abwechselnd auf Holzspieße stecken.
Spieße mit der Marinade bestreichen und in einer erhitzten Pfanne ca. 5-10 Minuten braten. Für die Aioli Mayonnaise, Crème fraîche und Senf verrühren, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chili und Knoblauch Gewürzmischung würzen. Knoblauch abziehen, zerdrücken und dazu geben. Aioli nach Wunsch mit Chili und Knoblauch Gewürzmischung bestreut und zusammen mit den Spießen servieren.
Pro Portion: 411 kcal, 17 g E, 34 g F, 8 g KH
