Die Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Thymian waschen, trocken schüttelln und die Thymian-Blättchen von den Stielen zupfen.
Pesto mit Olivenöl glatt rühren. Die Zwiebelwürfel und die Thymianblättchen unterrühren. Mit Pfeffer würzen. Rumpsteaks mit der pesto-Marinade einstreichen und zugedeckt mind. 30 Min im Kühlschrank durchziehen lassen.
Die Rumpsteaks abtropfen lassen und auf dem heißen Grill von beiden Seiten anbraten. Wenn das Fleisch eine Kruste bekommt, die Steaks an den Rand des Grillrostes schieben und auf jeder Seite in 3-4 Min fertig grillen. Dazu passen die Schlemmersauce Kräuter-Knoblauch, Chili und Barbecue.
pro Portion ca 442 kcal, E 45 g, F 29 g, KH 1 g
