Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden, in 1 EL heißem Öl braten. Ketchup und 100 ml Wasser zugeben. Brühe einrühren, Honig, Sojasauce, Zitronensaft, Sambal oelek und 1/2 TL Paprikapulver zufügen. Aufkochen, bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen. Sauce salzen und pfeffern und abkühlen lassen.
Spieße mit 1 EL Öl bestreichen. Filets in je 4 Streifen schneiden, aufspießen.
Knoblauch durchpressen. Mit Senf und restlichen Öl verrühren. Mit restlichem Paprikapulver würzen, salzen und pfeffern. Spieße damit bestreichen, auf dem Grill anrösten. Am Grillrand fertig grillen. Mit restlicher Würzmischung bestreichen.
Pro Spieß: 173 kcal, 20 g E, 7 g F, 6 g KH
