Für die Dips Radieschen putzen, abbrausen und fein würfeln. Paprikaschoten putzen, abbrausen, in Streifen schneiden. Petersilie abbrausen, trocken schütteln und grob hacken. Zwiebel sowie Knoblauchzehe abziehen, Zwiebel würfeln und Knoblauch in Scheiben schneiden. Beides mit Balsamico, Salz und Pfeffer verrühren. Olivenöl unterschlagen. Die Radieschenwürfel und die Paprikastreifen jeweils in der Hälfte der Marinade zugedeckt etwas ziehen lassen.
Tortillas nach Packungsanweisung bzw in Alufolie auf dem Grill aufwämen.
Schweinerückensteaks trocken tupfen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Mit 2 El Olivenöl bestreichen und je Seite 3 Min grillen. Die Rückensteaks mit Paprika- und Radieschen-Dip auf Tellern anrichten.
Die Tortillas dazuservieren.
Zubereitungszeit ca 30 Min, pro Person ca 540 kcal, E 45 g, F 26 g, KH 30 g
