2 Dosen (425 ml) Maiskörner
1 mittelgr Zwiebel
2 Paprikaschoten z.B. grün und rot
2-3 Gewürzgurken (Glas)
1-2 El Öl
1 El Zucker z.B. brauner
3-4 El Essig
Salz
Pfeffer

Mais abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika putzen und waschen. Paprika und Gurken ebenfalls fein würfeln.

Zwiebel im heißen Öl andünsten. Paprika, Mais und Gurke zugeben. Unter Rühren 2-3 Minuten braten. Zucker darüberstreuen und schmelzen lassen. Essig und 4-5 EL Wasser angießen. Aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auskühlen lassen.

Zubereitungszeit ca. 20 Min. Auskühlzeit ca. 30 Min. Portion ca. 70 kcal, 2 g E, 1 g F, 14 g KH