1. Lachs waschen, trockentupfen. Wein mit Essig, Zitronensaft, Honig und Wacholderbeeren mischen. Dill feinhacken, unterrühren. Lachs in die Marinade legen und 30 Min. zugedeckt ziehen lassen.
2. Brot halbieren, nicht ganz durchschneiden. Gurke schälen, in Scheiben schneiden, in das Brot schichten, mit Kräuter-Knoblauchbutter belegen, fest in Folie wickeln, 20 Min. unter Wenden grillen.
3. In der Zwischenzeit Lachs aus der Marinade nehmen, auf jeder Seite ca 4 Min grillen, ab und zu mit Knoblauchbutter bestreichen. Mit dem Brot servieren.
Zubereitung 10 Min, Marinieren 30 Min, Grillen 20 Min, pro Person ca 495 kcal E 36 g, F 39 g, KH 17 g
