Fleisch waschen, trockentupfen, in12 mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch abziehen, in eine Schüssel pressen. 4 EL Öl, Zitronensaft und Curry zufügen, gut verrühren. Fleisch in die Marinade geben, vermengen, 60 ziehen lassen. Zucchini waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Paprika halbieren, putzen entkernen, abbrausen, in Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen, läng achteln. Speck in Stücke schneiden.
Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen. Je Spieß 3 Fleischstücke mit Gemüse, sowie Speck aufspießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Unter Wenden 8-10 Min grillen, dabei immer wieder mit der restlichen Marinade bestreichen.
Dazu passt z.B: Paprikasauce
Zubereitungszeit ca 10 Min, Marinieren 60 Min, Grillen 8-10 Min, pro Person ca 325 kcal, E 27 g, F 21 g, KH 6 g
