Für die Hackspieße: Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Mit Hack, Salz, Pfeffer und Paprika verkneten. Aus der Hackmasse mit angefeuchteten Händen 12 ovale Klöße formen. Mit Peperoni und Lorbeer auf 12 Spieße stecken. Auf dem heißen Grill ca. 15 Minuten unter Wenden grillen.
Für die Käsepäckchen: Käse in 6 Scheiben schneiden. Je auf ein Stückchen Alufolie legen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Thymian waschen, abzupfen und hacken. Mit Tomatenscheiben auf dem Käse verteilen.
Käsepäckchen verschließen. Auf dem heißen Grill ca. 15 Minuten grillen. Dazu schmecken scharfe Tomatensoße und Baguette.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Pro Portion: ca. 430 kcal E 40 g, F 25 g, KH 10 g
