Hähnchenteile waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln schälen und reiben. Oregano waschen und bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen und grob hacken. Zwiebeln, Oregano, Senf und 1 EL Ol verrühren. Fleisch damit bestreichen. Ca. 2 Stunden zugedeckt im Kühlschrank marinieren.
Kartoffeln waschen, längs halbieren. Knoblauch evtl. schälen. Rosmarin waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen, hacken.
Kartoffeln auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen, mit Salz und Pfeffer würzen. 4-5 EL Öl. Rosmarin und Knoblauch darauf verteilen. Im heißen Backofen (E-Herd: 225 C/Umluft: 200 C/Gas: Stufe 4) ca. 1 Stunde backen. Nach der Hälfte der Garzeit Kartoffeln wenden. Hähnchenteile in Grillschalen legen. Auf dem heißen Grill 20-30 Minuten grillen. Alles anrichten. Mit Tomaten und restlichen Kräutern garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 700 kcal E 53 g. F 36 g, KH 40 g
