1. Laugenstangen für 30 Minuten ins Gefrierfach legen. (So lassen sie sich später besser schneiden). In der Zwischenzeit würste In ca. 2 cm lange Stücke teilen.
2. Angefrorene Laugenstangen längs in 8 etwa 2-3 mm dünne Scheiben schneiden. (Dies geht am besten mit einer Aufschnittmaschine.) Brotscheiben wellenartig und Im Wechsel mit den Weißwurststücken auf lange Holzspieße stecken.
3. Spieße auf einen heißen Grill oder In eine Grillpfanne legen, auf jeder Seite 3-4 Minuten grillen. Dazu nach Belleben süßen Senf und In dünne Scheiben gehobelte Radieschen servieren.
Pro Portion: 120 kcal/510 kJ, 3 g Kohlenhydrate, 24 g Eiweiß, 2 g Fett
