1 1/2        kg  Spareribs

=========================== MARINADE ===========================
      2            Knoblauchzehen
      5      Essl. Olivenöl
      3      Essl. Dijonsenf
      3      Essl. Honig
      1            Zitrone; den Saft
      2      Essl. Brauner Zucker
                   Tabasco
                   Salz
                   Pfeffer aus der Mühle

Spareribs in Portionen schneiden und in eine Schale legen.

Knoblauch abziehen, fein hacken oder zerdrücken. Öl mit Senf, Honig,
Zitronensaft, Zucker, Knoblauch und einige Spritzer Tabasco zu einer
Marinade verrühren. Über die Rippchen geben. Zugedeckt ca 3 Stunden
marinieren.

Danach Spareribs 20-30 Min grillen. Dabei öfters wenden und mit
restl. Marinade bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.