Je 1/2 Bd glatte Petersilie und Basilikum,
220 g Butter
400 g Magerquark
2 gehackte Zwiebeln
Salz, Pfeffer
16 mehligkochende Kartoffeln
je 4 EL Kümmel, Mohn-, Sesamsamen

1. Kräuter hacken. 180 g Butter schaumig schlagen, Quark, Zwiebeln, Kräutern unterziehen. Würzen. 4 Std ziehen lassen.

Kartoffeln waschen. Mit Holzspieß rundum einstechen. Mit Butterrest bestreichen. Knollen in Kümmel, Mohn oder Sesam wälzen. In Alufolie ca. 40 Min. grillen