Schweinefleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Fleischstreifen wellenförmig auf die Holzspieße stecken. 1 TL Sambal Oelek, 1 TL Currypaste und das Erdnussöl mischen. Die Spieße damit bestreichen und ca. 15 Minuten kalt stellen.
Erdnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Erdnussbutter und 130 ml Wasser zugeben und aufkochen. Mit der restlichen Currypaste, Sambal Oelek, Zucker, Zitronensaft und Salz würzen und dicklich einkochen lassen.
Sate-Spieße in eine Grilschale legen und ca. 10 Minuten grillen. Die Spieße mit der Erdnusssoße servieren. Dazu passen gegrillte Paprikaschoten.
