4 Hähnchenbrustfilets mit Haut
1/2 Brötchen
2 Knoblauchzehen
50 g getrocknete Tomaten (in Öl)
100 g geriebener Emmentaler
2 Tl weißer Aceto Balsamico
Salz, Pfeffer
2 El Rapsöl
2 El Sojasauce
Holzspießchen

1. Filets waschen, trocken tupfen und je eine Tasche hineinschneiden. Brötchen toasten und grob zerbröseln. Knoblauch pellen und hacken. Tomaten abtropfen lassen und fein würfeln. Tomaten, Knoblauch, Brösel, Käse und Essig verrühren, salzen und pfeffern. Masse in die Hähnchenfilets füllen, Taschen mit Holz-spießchen zustecken und die Filets mit Pfeffer würzen.

2. Rapsöl und Sojasoße verrühren. Hähnchenbrustfilets damit bestreichen und bei schwacher Hitze rundum 10-15 Minuten auf dem heißen Grill grillen. Dazu schmeckt Zucchini-Tomaten-Gemüse