Marinade:
3 El Wermut
2 El Sojasauce
1 El Anislikör
abger. Schale von 1/2 unbeh. Zitrone
4 El Sesamöl
Salz
Pfeffer

Rollen:
600 g Heilbuttsteaks in Stücken
300 g Zucchini
2 El Zitronensaft
2 El Mehl

1. Für die Marinade alle Zutaten zusammen verrühren. Fischstücke über Nacht darin mahnleren.

2. Zucchini waschen, putzen, längs in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

3. Fisch aus der Marinade nehmen, jeweils zwei Stücke auf eine Zucchinischeibe legen und aufrollen. Mit Zahnstochern befestigen und mit Mehl bestäuben.

4. Röllchen auf einem mit Alufolie belegten heißen Grillrost ca. 12 Min. garen. Dabei öfters wenden und mit Marinade beträufeln.