Zwiebel schalen und fein würfeln. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Gouda in Würfel schneiden Hack mit Zwiebel, Paprika, Gouda, Paniermehl und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackmasse 4 ovale Steaks formen.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Gemüsezwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
Hacksteaks auf dem heißen Grill in einer geölten Grillschale 10-15 Minuten grillen, dabei ab und zu wenden. Tomaten- und Zwiebelscheiben portionsweise 4-5 Minuten mitgrillen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hacksteaks mit Tomaten, Zwiebeln. Zaziki, Oliven und Peperoni anrichten. Alles mit Basilikumblättchen garnieren.
