Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. 4 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Knoblauch, Paprika, Curry, 1/2 TL Salz und 5 EL Olivenöl verrühren. Hähnchenkeulen damit bestreichen und zugedeckt mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Reis in 400 ml kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und Fruchtfleisch fein würfeln. Petersilie und Minze waschen, Blättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen und hacken. Reis abgießen und abkühlen lassen.
4 EL Zitronensaft, Salz. Pfeffer, Zwiebel und Knoblauch verrühren. 4 EL Öl unterschlagen. Marinade, Reis, Tomaten und Kräuter mischen. Reissalat kurz durchziehen lassen.
Joghurt, Zitronenschale und 1-2 EL Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1 EL Olivenöl darüberträufeln, mit Pfeffer bestreuen. Keulen auf dem vorgeheizten Grill unter Wenden 25-30 Minuten knusprig grillen. Reissalat, Dip und Keulen anrichten.
