o 800 g Fischfilet, z. B. Seelachs
o 3-4 Zitronen (unbehandelt)
o 1 Bd. Petersilie
o 3 EL gekörnter Dijon-Senf
o Salz, Pfeffer
o Küchengarn

1. Fisch in Portionsstücke schneiden. Zitronen in Scheiben (0,5 cm) schneiden. Petersilienblättchen abzupfen.

2. Fisch mit Senf bestreichen, salzen, pfeffern. Auf beiden Seiten erst mit Petersilieblättchen, dann mit Zitronenscheiben belegen. Mit gewässertem Küchengarn zu Päckchen zusammenbinden. Auf dem nicht zu heißen Grill je Seite 3-4 Minuten grillen.