6 Rumpsteaks (à ca. 200 g)
2 EL Senf
2 EL Rotweinessig
Salz, Pfeffer
125 g Kräuterbutter

1. Fleisch abbrausen, trockentupfen. Senf, Essig, Salz, Pfeffer verrühren. Steaks damit bestreichen, 3 Std. marinieren.

2. Butter in dünne Scheiben teilen. Auf jedes Steak 2 Scheiben Butter legen, zusammenklappen, mit einem Rouladenspieß verschließen.

3. Auf dem heißen Grill von beiden Seiten 5-7 Min. grillen. Vor dem Servieren die restliche Kräuterbutter auf den Steaks verteilen und zerlaufen lassen