2 Knoblauchzehen
1 Bund frischer Thymian
1 EL rosa Beeren
5 EL Olivenöl
4 Scheiben Schafskäse (à 150 g)

1. Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Thymian waschen, trockenschütteln und Blättchen abzupfen. Rosa Beeren grob zerstoßen. Mit Olivenöl mischen und über die Schafskäsescheiben gießen. Ca. 2 Stunden durchziehen lassen.

2. jede Käsescheibe in Alufolie einwickeln und fest verschließen. Auf dem Grill ca. 10 Minuten grillen. Vor dem Servieren Käse aus der Folie nehmen.

Dazu schmeckt Blattsalat und Fladenbrot.