4 Nackensteaks à ca 150 g
3 Knoblauchzehen
je 1/2 Bund Rosmarin und Thymian
1/4 l Buttermiclh
Salz
schwarzer Pfeffer

Fleisch waschen, trocken tupfen, in eine flache Schale geben. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Kräuter waschen und von den Stielen zupfen. Knoblauch und Kräuter, bis auf etwas Rosmarin, auf den Steaks verteilen. Buttermilch mit Pfeffer verquirlen und über die Steaks gießen. Zugedeckt über Nacht in der Marinade ziehen lassen.

Steaks aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und mit Salz würzen. Auf dem heißen Grill ca 10 Min unter Wenden  grillen. Mit Rest Rosmarin garnieren.