1 kleine rote Chilischote
2 unbehandelte Zitronen
100 g flüssiger Honig
3 El Öl
4 Hähnchenunterkeulen à ca 130 g
Salz

Chili waschen, entkernen und fein hacken. Zitronen waschen, trocken tupfen. Schale abreiben, 1 Zitrone auspressen.

Honig, Öl, Chili, Zitronensaft und -schale verrühren. Keulen waschen, trockentupfen. 1 Zitrone in Scheiben schneiden, mit den Keulen in eine Schale geben, die Marinade darübergießen. Zugedeckt mind. 4 Stunden ziehen lassen. Keulen aus der Marinade nehmen, etwas abtropfen lassen. Mit Salz würzen. Auf dem heißen Grill unter Wenden ca 30 Min grillen.