800 g Seezungenfilets

Saft von 1/2 Zitrone

1 El Honig

1 Spritzer Worcestersauce

Salz

Pfeffer

1 Msp Ingwerpulver

1/2 Tl Knoblauchpaste

200 g kleine Tomaten

300 g Tk-Blattspinat, aufgetaut

1 rote Chilischote fein gehackt

2 Knoblauchzehen fein gehackt

70 ml Weißwein

60 g Parmesan gerieben

Fett für die Form

Seezungenfilets mit Zitronensaft beträufeln.

Honig, Worcestersauce, Salz, Pfeffer, Ingwerpulver und Knoblauchpaste verrühren. Fischfilets damit bestreichen. Tomaten damit umwickeln und mit kleinen Holzspießen feststecken.

Spinat in eine gefettete Auflaufform geben. Chili und Knoblauch darauf verteilen, Fischröllchen darauf legen, Wein angießen und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Min. garen.

Zubereitungszeit ca. 30 Min. Garzeit ca. 15 Min. Pro Portion ca. 300 kcal E 43 g, F 9 g, KH 7 g (0,6 BE)