Backofen vorheizen (Elektro: 200 Grad/Umluft: 180 Grad) Den Thunfisch abtropfen lassen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Basilikum abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen in Streifen schneiden. Die Paprika waschen, putzen, fein würfeln.
Kartoffeln und Paprika im heißen Öl 5 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann auf ein kleines, gefettetes Blech geben, Tunfisch und Basilikum darauf verteilen. Eier, Salz und Pfeffer verquirlen. Über die Kartoffeln gießen. Im Ofen ca. 25 Min. garen. In Stücke schneiden, servieren.
Zubereitung: 20 Min.; Backen: 25 Min.; Pro Portion. 340 kcal KH: 21 g, F: 18 g, E: 20 g
