Creme légère und Curry verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden oder hobeln. Matjes abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Dill waschen und fein schneiden. Dill waschen und fein scheiden. Äofelwaschen und mit einem Apfelausstecher entkernen. Apfel in dünne Ringe schneiden oder hobeln. Mit Zitronensaft beträufeln.
2 Brötchen halbieren. Untere Brötchenhälften mit Currycreme bestreichen. Apfelringe, Matjes und Zwiebeln darauf verteilen. Mit Dill und rosa Pfefferbeeren bestreuen. Obere Brötchenhälfte daraufsetzen.
Zubereitungszeit: ca. 15 Min. Pro Portion: ca. 520 kcal E 19 g, F 20 g; KH 61 g
