Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in Salzwasser ca. 25 Min. garen.
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Fisch abbrausen, trocken tupfen und salzen. In eine gefettete Auflaufform setzen.
Knoblauch abziehen, durch die Presse drücken. Toast im Al-leszerkleinerer fein mahlen. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen, ca. 1 TL Schale fein abreiben. Mit Toastbröseln, Knoblauch, Parmesan und 2 EL Butter verkneten, auf dem Fisch verteilen. Fisch im Ofen ca. 20 Min. überbacken.
Kartoffeln abgießen. 2 EL Butter in einer Pfanne zerlassen, Kartoffeln darin schwenken. Zitrone in Spalten schneiden. Fisch mit Zitronenspalten, Kartoffeln anrichten. Evtl. mit Petersilie garniert servieren.
vorbereiten ca 15 Min, Backen cas 20 Minuten. pro Portion 450 kcal, 46 g KH, 34 g EW, 14 g F
