Zwiebel sowie Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten. Die stückigen Tomaten sowie Thymian zufügen und die Soße offen ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Sojasoße würzen.
Fischfilets abbrausen, trocken tupfen und mit Salz sowie Reffer würzen. Fisch in die Tomatensoße geben und mit aufgelegtem Deckel 8-10 Min. garen. Nach Wunsch mit Thymian garniert servieren. Dazu schmecken Salzkartoffeln oder Reis.
Zubereitung Ca. 25 Min. Pro Portion ca. 170 kcal, E: 27 g, F: 4 g, KH: 7 g
