100 g TK-Erbsen
4 Rotbarschfilets (à ca. 200 g)
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
3 EL Mehl
2 EL Butter
1 Pck. Soße nach Art Hollandaise (von Knorr, im 2er-Pack)
50 ml Sahne
1 EL geh. Dill

Die TK-Erbsen in 300 ml Wasser etwa 5 Min. garen. Fisch abbrausen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Filets im Mehl wenden und in der Butter ca. 8 Min. braten.

Erbsen im Garsud pürieren. Soßenpulver einrühren, aufkochen. Sahne und Dill unterziehen, abschmecken. Den Fisch mit der Soße, anrichten. Dazu schmecken Reis und Möhren-Zuckerschoten-Gemüse.

Pro Person ca. 370 kcal E: 39 g, F: 19 g, KH:12g Arbeitszeit ca. 30 Min.