12 tiefgefrorene rohe Garnelen (ohne Kopf; in Schale; ca. 240 g) auftauen lassen. Die Garnelen waschen, bis auf die Schwanzflossen schälen und den Darm entfernen. Blättchen von 4 Stielen Thymian abzupfen. 4 Geflügelbratwürste (ä ca. 120 g) schräg jeweils in ca. 10 Scheiben schneiden.
250 g Kirschtomaten waschen. Würstchenscheiben, Garnelen und Tomaten abwechselnd auf lange Holzspieße stecken. Spieße auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 10 Minuten grillen. Ca. 2 Minuten vor Ende der Grillzeit die Spieße mit 100 g Mango-Chutney (Glas) bestreichen und mit Pfeffer würzen. Spieße anrichten. Mit Thymian bestreuen.
