Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Kräuter abbrausen, trocken schütteln. Für das Pesto Basilikumblätter abzupfen, fein hacken, mit Pinienkernen, Parmesan, 4 EL Öl mischen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Garnelen bis auf die Schwänze schälen, Darm entfernen, abbrausen, trocken tupfen. Knoblauch abziehen, zerdrücken, mit Rosmarin in 4 EL Öl erhitzen. Garnelen darin auf jeder Seite ca. 1 Min. anbraten. Salzen, pfeffern, beiseitestellen, glasig durchziehen lassen - dabei mehrmals mit heißem Öl übergießen. Nudeln mit Pesto mischen, mit den Garnelen und Rosmarin anrichten.
Pro Person ca. 185 kcal, E: 7 g, F: 15 g, KH: 7 g Vorbereiten ca 20 Min, Garen ca 12 Min
