200 g Doppelrahmfrischkäse
1 TL Zitronensaft
1 TL geriebener Meerrettich (Glas)
6-8 Stiele Dill
Pfeffer
4 Scheiben Vollkornbrot
4 Salatblätter (z.B. Lollo Rosso oder Bionda)
4 geräucherte Forellenfilets (ca. 250 g)
4 Zitronenspalten

Frischkäse mit Zitronensaft und Meerrettich verrühren. Dill waschen, trocken schütteln und abzupfen. Die Hälfte fein hacken und mit Pfeffer unter die Käsecreme rühren.

Brotscheiben mit der Creme bestreichen. Salatblätter waschen, trocken tupfen und auf die Brotscheiben legen. Forellenfilets darauf anrichten. Mit Pfeffer würzen. Mit übrigem Dill und Zitronenspalten garnieren.

Pro Portion ca. 335 kcal, 18 g F, 20 g KH, 22 g E. Zubereitung ca 15 Minuten