Brokkoli putzen, Röschen von den Stielen schneiden. Fisch waschen, trocken tupfen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, herausnehmen. Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser 6-8 Minuten garen, abgießen, 500 ml Garflüssigkeit auffangen.
Fett erhitzen, mit Mehl bestäuben, anschwitzen. Unter Rühren mit Kochwasser und Müch ablöschen. Aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Ca. 1 Minute köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren. Brokkoli zufügen, aufkochen, warm halten.
Reis mit Curry in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Öl erhitzen, Fischfilets darin ca. 2 Minuten von allen vier Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen, mit Sesam bestreuen. Mit Reis, Brokkoli und Soße anrichten.
Tipp:
Fisoh mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Zubereitung: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 600 kcal E 41 g, F 19 g, KH 62 g
