4 Lachsfilets (à ca. 150 g)
4 EL Zitronensaft
2 Stangen Porree (Lauch)
2 gelbe Paprikaschoten
2 Zwiebeln
Salz, Pfeffer
2 EL Öl
4 EL saure Sahne
Alufolie

Lachs waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln. Porree und Paprika putzen und waschen. Porree in Ringe, Paprika in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Lachsfilets salzen und pfeffern. Öl erhitzen. Lachsfilets darin von jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Herausnehmen und in Alufolie wickeln. Zwiebeln, Porree und Paprika im heißen Bratöl ca. 5 Minuten dünsten. Saure Sahne einrühren, würzen. Porreegemüse und Lachsfilets anrichten.

Pro Portion: ca. 530 kcal E 40 g, F 32 g, KH 16 g, Zubereitungszeit 20 Minuten