1. Fischfilets abbrausen, trockentupfen und in eine große Auflaufform legen. Beutelinhalt in 350 ml Wasser einrühren und mit Crème fraîche verquirlen. Über die Fischfilets gießen.
2. Danach 1 l Wasser aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Inhalt beider Beutel Kartoffelpüree einrühren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden und unter das Püree mischen.
3. Das Püree locker dem Fisch verteilen. Käse reiben, darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Min. garen.
