Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken, schälen, auskühlen lassen.
Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen. In wenig kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten dünsten, abtropfenlassen. Fisch waschen, trocken tupfen, würfeln.
Zwiebel schälen, hacken. Im heißen Fett andünsten. 2 EL Mehl zufügen, anschwitzen. Milch, 1/4 l Wasser und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Kräuter waschen und fein schneiden. Mit Senf in die Soße rühren. Abschmecken und warm stellen.
Kartoffeln grob würfeln. In 2-3 EL heißem Öl rund-herum goldbraun braten. Inzwischen Fisch mit Salz und Zitrone würzen und in Rest Mehl wenden. Kartoffeln herausnehmen, warm stellen. 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Fisch darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Kartoffeln und Broccoli zugeben, ca. 3 Minuten weiterbraten. Alles mit der Soße anrichten.
zubereitungszeit ca. 40 Min. Portion ca. 420 kcal 32 g E- 16 g F - 34 g KH
