Basilikumblätter abzupfen und ca. die Hälfte zur Seite legen. Andere Hälfte mit Teebeuteln in eine Kanne geben. Mit 11 kochendem Wasser übergießen und den Sirup einrühren. Tee entsprechend lange ziehen lassen (Früchtetee ca. 10 Minuten, schwarzer Tee ca. 2 Minuten), abseihen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Erdbeeren waschen und putzen. Je nach Größe halbieren oder vierteln Eistee durch ein Sieb gießen. Erdbeeren, restliches Basilikum und Zitronensaft zugeben, abschmecken und ggf. mit Sirup nachsüßen. Kalt servieren.
Zubereitung: ca. 15 Minuten + Kühlzeit Pro Glas: ca. 35 kcal, 0 g F, 8 g KHr 0 g E
