5-6 Schweineschnitzel (ä ca. 180 g)
Salz
schwarzer Pfeffer
1 TL getrockneter Thymian
250 g Schweinemett
3 Zwiebeln
150 g Schlagsahne
30 g fertige Kräuterbutter

Schnitzel trocken tupfen, halbieren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. In eine flache, feuerfeste Form legen. Mett darauf verteilen, andrücken.

Zwiebeln schälen, in sehr dünne Ringe schneiden, auf den Schnitzeln verteilen. Sahne angießen. Kräuterbutter in Flöckchen daraufsetzen.

Alles im heißen Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 2 Stunden schmoren. Dazu schmecken Weißbrot und Salat.

ZUBEREITUNGSZEIT Ca. 2 1/2 Std. Portion ca. 240 kcal 25 g E • 14 g F ¦ 2 g KH