Die Knoblauchzehe im Mörser zerdrücken, Basilikum und Olivenöl nach und nach hinzugeben. Ist die Masse weich, den Parmesankäse dazugeben und beiseite stellen.
Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Nudeln hinzugeben und nach Packungsvorschrift al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Erbsen in einem kleinen Topf mit Wasser etwa 2 min blanchieren. Sind die Nudeln gar, zusammen mit den Erbsen, den Pinienkernen und derTapenade in eine große Schüssel geben, vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und so schnell wie möglich, am besten bei Zimmertemperatur, als Salat servieren.
Kochzeit 10 Minuten
