Hähnchenunterkeulen trocken tupfen. 1 TL Salz, Cayennepfeffer und Öl mischen. Keulen damit einreiben und auf einem Backblech verteilen. Keulen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 18 Minuten garen.
Inzwischen Paprika waschen, vierteln und entkernen. 1/4 rote Paprika in feine Würfel und den Rest in grobe Stücke schneiden. Knoblauch schälen. Avocados halbieren, Kern lösen und Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Mit dem Knoblauch fein pürieren.
Hähnchen aus dem Ofen nehmen. Grobe Paprika-Stücke mit auf das Blech geben, mit den Keulen mischen und weitere ca. 8 Minuten bei gleicher Temperatur garen.
Zitronensaft und übrige Paprikawürfel zum Avocadopüree geben, abschmecken und in eine Schale füllen. Blech aus dem ofen nehmen. Mit dem #dip und #chips servieren
Tipp: Avocado am besten mit einem Mixstab pürieren
Zubereitung: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 730 kcal E 41 g, F 51 g, KH 28 g
