Zwiebel schälen, würfeln. In 1 EL heißem Öl andünsten. Spinat und 100 ml Wasser zugeben, aufkochen und zugedeckt ca. 16 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten abtropfen lassen, in Streifen schneiden. Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Fleisch in kleine Stücke schneiden. In 2 EL heißem Öl unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Würzen.
Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Mit Tomatenstreifen und Spinat zum Fleisch geben. Ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfefferbeeren würzen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 520 kcal E 29 g, F 10 g, KH 76 g
