1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe abziehen und klein würfeln. 1 rote Chilischote längs halbieren, entkernen, abbrausen, fein hacken. 2 EL Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. 800 g Rinderhackfleisch darin krümelig braten. Zwiebel, Knoblauch, Chili zugeben und 2-3 Min. mitbraten. 500 g stückige Tomaten zugeben, mit aufgelegtem Deckel ca. 60 Min. köcheln lassen. Öfter umrühren und nach und nach 500 ml Fleischbrühe angießen. Je 1 Dose Kidney- und weiße Bohnen (je 425 g) in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser abbrausen, abtropfen lassen. Etwa 15 Min. vor Ende der Garzeit zum Chili geben. Mit 1 TL braunem Zucker, 1 Prise Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer abschmecken. Backofen auf 220 Grad (Umluft 200) vorheizen. 1 Beutel TK-Country-Potatoes (600 g) auf einem Backblech im Ofen in 18-20 Min. goldbraun backen. Feuertopf mit den Kartoffelspalten servieren, nach Wunsch mit Koriandergrün garnieren.
Vorbereiten ca. 15 Min. Garen ca. 60 Min. Backen ca. 18 Min. QP Pro Portion ca. 695 kcal, E: 46 g, F: 38 g, KH: 37 g
