Reis nach Anweisung garen. Schalotten abziehen und in Spalten schneiden. 1 EL Öl erhitzen und Schalotten darin dünsten. Salzen, pfeffern. Orangensaft, Brühe angießen und die Schalotten ca. 15 Min. köcheln lassen.
Fisch abbrausen, trocken tupfen. Salzen, pfeffern, mit Mehl bestäuben. Übrige 2 EL Öl erhitzen, Fischfilets darin auf jeder Seite ca. 2 Min. braten. Herausnehmen.
Butter in einem Topf zerlassen. Curry einstreuen und unterrühren. Reis zugeben und untermengen. Curry-Reis auf Tellern verteilen. Fischfilets und Schalotten darauf anrichten.
Vorbereiten: 15 Minuten Garen: 19 MinutenPro Portion: 460 kcal 48 g KH, 35 g EW, 14 g F
