Bonbons hacken. Sahne und Bonbons in einem Topf unter Rühren erwärmen, bis die Bonbons geschmolzen sind. Karamellsahne in eine Rühr-schüssel füllen, direkt mit Folie bedecken. Über Nacht kühlen.
Butter, 75 g Zucker, 1 Päck. Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. 1 Ei unterrühren. Mehl, Nüsse und Backpulver mischen, unterrühren. Teig in einer gefetteten und bemehlten Springform (26 cm 0) glatt streichen. Kalt stellen.
250 g Quark, Stärke, 125 g Zucker, 1 Päck. Vanillin-Zucker und Brotaufstrich mit den Schneebesen des Handrührgeräts auf höchster Stufe verrühren. 750 g Quark unterrühren. 5 Eier nacheinander unterrühren.
Quarkmasse auf den Teigboden streichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde backen. Auskühlen.
Kuchen aus der Form lösen. Die Karamellsahne mit den Schneebesen des Handrührgeräts aufschlagen und auf den Käsekuchen streichen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Kuchenrand mit Kakao bestäuben.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 500 kcal E 12 g, F 29 g, KH 46 g
