2 EL Öl erhitzen. Filets darin unter Wenden ca. 15 Minuten braten. Würzen. Knoblauch schälen. 1 Knoblauchzehe hacken, unter die Konfitüre rühren. Brotscheiben von beiden Seiten mit übriger Knoblauchzehe einreiben. Mit 2 EL Öl beträufeln. Käse reiben. Filets in eine Auflauf-form legen. Mit der Aprikosen-Konfitüre bestreichen und mit Käse bestreuen. Form auf eine Seite eines Backblechs stellen. Brote daneben auf die freie Blechseite legen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 C/Umluft: 175 °C) 6-8 Minuten backen.
Pro Portion: ca. 450 kcal E 46 g, F 19 g, KH 24 g, Zubereitungszeit 20 Minuten
