400 g Erdrüben
400 g Karotteln
300 g Kartoffeln
geräuchertes Schweinefleisch

Erdrüben in kleine Scheiben schneiden und kurz blanchieren (dann schmecken sie nicht so streng).
Karotten in Stücke schneiden und zusammen mit den Erdrüben in einen Topf geben. Geräuchertes Schweinefleisch zugeben und alles zum Kochen bringen. Dann Kartoffel in Scheiben schneiden und zugeben. Nun alles weich werden lassen und anschließend zu einem Brei stampfen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Den Gemüsebrei zusammen mit dem Fleisch servieren, dazu gehört frisches Bauernbrot.