1 kg mehligkochende Kartoffeln schälen und in gleich große Stäbchen schneiden. Waschen und trocken tupfen. In ? einer Schüssel mit 6 EL Olivenöl, 2 TL frisch gehackten Thymian und 4 EL frisch geriebenen Parmesan mischen. Den Ofen vorheizen (Elektro: 180 Grad/Umluft: 160 Grad). Die Pommes frites auf mit Backpapier belegten Blechen verteilen, sodass sie nicht übereinanderliegen. Salzen, pfeffern und ca. 20 Min. goldbraun backen. Vom Backpapier lösen und heiß servieren.
Zubereitung; 20 Min.; Backen: 20 Min. Pro Portion 360 kcal; KH: 37 g, F: 18 g, E: 9 g
